Ensemble Siphon alimentaire
Cet item a été créé pour ceux qui veulent pouvoir exploiter le plein potentiel de notre siphon alimentaire.
Il contient notre magnifique siphon alimentaire, 1 livret de recette, une boîte de 6 cartouches de gas ainsi que 3 additifs alimentaires qui vous permettront de repousser les limites de votre créativité culinaire !
La GOMME XANTHANE permet de substituer le gras contenu dans la crème à fouetter pour recréer une version allégée de cette délicieuse mousse sans compromis sur le goût! Grâce à l'AGAR AGAR, vous pourrez aussi servir des mousses chaudes en entrée ou en accompagnement et la GÉLATINE SOLUBLE À FROID vous permettra d'ajouter un effet de fondant en bouche à vos desserts !
Contenu:
- 1 siphon alimentaire (0.5l) avec ses 3 embouts décoratifs et brosse de nettoyage
- 1 livret de recettes
- 3 additifs alimentaires (15 sachets)
- 1 boite de 6 cartouches de gas N2O
Détails des additifs:
- 5 sachets / net 20g - Gélatine soluble à froid
- 5 sachets / net 5g - Gomme xanthane
- 5 sachets / net 10g - Agar-agar
Pour en savoir plus sur la manipulation des additifs, visitez notre section "définition".
Si vous n'avez plus de sachets d'additifs, vous pouvez acheter d'autres recharges.